潮州牛肉火锅的做法
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美食食谱
潮州牛肉火锅的做法
潮州牛肉火锅是广东潮汕地区的特色美食之一，其特点是鲜香浓郁、口感鲜美。以下是潮州牛肉火锅的做法：
材料：
- 牛肉片500克
- 豆腐200克
- 白菜200克
- 金针菇200克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肉片用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
- 将豆腐切成块状，白菜切成段状，金针菇切去根部。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量清水，放入豆腐、白菜、金针菇煮熟。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中，煮至变色即可。
- 加入适量辣椒油调味即可。
潮州牛肉火锅做法简单，口感鲜美，适合冬季食用。
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