宜宾金骨鱼的做法
宜宾金骨鱼的做法：
1.将金骨鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、香油、辣椒粉、花椒粉、麻椒粉，搅拌均匀成腌料。
3.将腌料均匀地涂抹在金骨鱼的两面和内部，腌制30分钟。
4.将腌制好的金骨鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5.将蒸好的金骨鱼取出，撒上葱花和香菜末即可。
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