红烧鲅鱼的做法 最正宗的做法视频

• 鱼的做法

红烧鲅鱼的做法

材料：

  • 鲅鱼一条
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，将鲅鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量料酒炒匀。
  5. 加入适量清水，放入煎好的鲅鱼，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，烧开后转小火煮约10分钟。
  6. 最后收汁即可。

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