金针菇嫩豆腐汤的做法
材料：
- 金针菇 100克
- 嫩豆腐 1块
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将金针菇洗净，去掉根部，切成小段备用。
- 将嫩豆腐切成小块，放入碗中，加入鸡蛋清、盐和鸡精，搅拌均匀。
- 将清水倒入锅中，加入金针菇，煮开后转小火煮5分钟。
- 将豆腐蛋清倒入锅中，再次煮开后转小火煮5分钟。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
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