石斛炖排骨的做法
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排骨
石斛炖排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 石斛20克
- 枸杞10克
- 红枣5个
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 将石斛、枸杞、红枣洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至两面金黄。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入石斛、枸杞、红枣和清水，水量要稍微高出食材。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至猪排骨熟烂。
- 加入适量盐调味即可。
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