材料：
猪骨头、面条、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香菜、油。
步骤：
1. 猪骨头洗净，焯水后捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜爆香。
3. 加入猪骨头，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的水，加入料酒、盐、胡椒粉，大火煮开后转小火炖煮2-3小时。
5. 煮面条，捞出后放入碗中。
6. 将炖好的骨头汤倒入碗中，加入酱油、香菜即可。
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