清炖蹄包肉的做法
清炖蹄包肉的做法
清炖蹄包肉是一道传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 将蹄筋和猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
- 将猪肉切成大块，焯水后捞出备用。
- 将葱姜蒜洗净切末备用。
- 锅中加入清水，放入葱姜蒜末、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐，烧开后放入猪肉和蹄筋，转小火炖煮2小时。
- 加入去皮切块的土豆和胡萝卜，继续炖煮30分钟。
- 最后加入适量的鲜香菇和青菜，炖煮5分钟即可。
清炖蹄包肉的做法简单易学，适合家庭日常食用。
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