黄辣丁熬鱼汤的做法大全

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黄辣丁熬鱼汤的做法

材料：

  • 草鱼1条（约500克）
  • 黄辣椒2个
  • 姜片5片
  • 蒜瓣5个
  • 料酒1汤匙
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
  2. 黄辣椒去籽切成小段，姜片切成丝，蒜瓣切成薄片备用。
  3. 热锅凉油，放入姜丝和蒜片爆香。
  4. 放入草鱼块煸炒至变色，加入料酒煮至酒气挥发。
  5. 加入清水，水量以没过鱼块为宜，大火烧开后转小火煮20分钟。
  6. 加入黄辣椒段和盐，再煮5分钟即可。

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