鲍鱼炖汤的做法：
1. 准备好鲍鱼、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐等食材。
2. 将猪骨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入姜片、葱段、料酒，小火炖煮2小时。
3. 将鲍鱼清洗干净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入盐，小火炖煮30分钟。
4. 最后将炖好的鲍鱼和猪骨汤混合在一起，即可食用。
注意事项：
1. 炖汤时火候要掌握好，猪骨要炖至酥烂，鲍鱼要炖至软烂。
2. 炖汤时可以根据个人口味加入适量的调料。
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