贵州金沙羊肉汤的做法和配料
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汤的做法
贵州金沙羊肉汤的配料：
羊肉、姜、葱、大蒜、花椒、干辣椒、盐、料酒、醋、酱油、香菜。
贵州金沙羊肉汤的做法：
1. 羊肉切块，用水焯一下去腥味；
2. 热锅凉油，放入姜葱蒜花椒干辣椒爆香；
3. 加入羊肉煸炒至变色；
4. 加入适量的水，加入盐、料酒、醋、酱油，煮开后转小火炖煮1-2小时；
5. 撇去浮沫，加入香菜即可。
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