口味小龙虾正宗做法

• 美食食谱

口味小龙虾正宗做法：

1. 准备食材：小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。

2. 小龙虾处理：将小龙虾洗净，去掉虾须、虾壳，沥干水分备用。

3. 烹饪步骤：(1) 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味；(2) 加入小龙虾煸炒至变色；(3) 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀；(4) 加入适量清水，煮至汤汁浓稠；(5) 撒上香菜即可。

4. 小贴士：(1) 煮小龙虾时，可以加入一些生姜片去腥味；(2) 煮好的小龙虾可以用冰水浸泡一下，口感更加爽脆。

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