羊肉丸子材料：
羊肉糜500克，葱姜末适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋1个，淀粉适量，香油适量。
面条材料：
面粉300克，水适量。
制作过程：
1.将羊肉糜放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。
3.将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出备用。
4.将腌制好的羊肉糜揉成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。
5.将煮好的面条和羊肉丸子放入碗中，加入适量的汤汁，即可食用。
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