韭菜炒皮皮虾的做法
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美食食谱
韭菜炒皮皮虾的做法
材料：
- 皮皮虾 300克
- 韭菜 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 皮皮虾去壳去头，沿着背部剖开，去掉虾线，洗净沥干备用。
- 韭菜洗净切段，蒜末、生姜末备用。
- 将虾肉加入适量盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入蒜末、生姜末爆香。
- 放入虾肉煸炒至变色，加入韭菜翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
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