西红柿蛤蜊汤的做法

• 汤的做法

西红柿蛤蜊汤的做法

材料：

  • 新鲜蛤蜊 500 克
  • 西红柿 2 个
  • 洋葱 1 个
  • 大蒜 2 瓣
  • 橄榄油 适量
  • 盐 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 清水 适量
  • 香菜 适量

步骤：

  1. 将蛤蜊放入清水中浸泡 30 分钟，去除沙粒。
  2. 西红柿切成小块，洋葱和大蒜切碎。
  3. 热锅凉油，加入洋葱和大蒜煸炒至香味出来。
  4. 加入西红柿煮至软烂。
  5. 加入清水，煮沸后加入蛤蜊，盖上锅盖煮至蛤蜊打开。
  6. 加入盐和黑胡椒粉调味，撒上香菜即可。

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