正宗川菜干煸豆角做法视频：
1. 准备食材：豆角、蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、油。
2. 豆角洗净去头尾，切成斜片，蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，油温7成热时，放入豆角煸炒至微黄，捞出沥干备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入豆角煸炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖煸炒均匀，出锅装盘即可。
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