家常虫虫鱼的做法大全
家常虫虫鱼是一道传统的中国菜肴，以其独特的口感和营养价值而受到广泛喜爱。以下是家常虫虫鱼的几种做法：
做法一：清蒸家常虫虫鱼
1. 将虫虫鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段；
2. 在鱼身上切几刀，撒上葱姜蒜末和盐，腌制10分钟；
3. 将鱼放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
做法二：红烧家常虫虫鱼
1. 将虫虫鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段；
2. 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒；
3. 加入虫虫鱼煎至两面金黄；
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖和清水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
做法三：煎炸家常虫虫鱼
1. 将虫虫鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段；
2. 在鱼身上切几刀，撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟；
3. 在锅中加入适量油，烧至6成热，放入虫虫鱼煎至两面金黄即可。
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