清汤排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量清水，放入猪排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量盐调味，再煮5分钟即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除血沫和杂质，使汤更清澈。
- 煮汤时火候要适中，过大容易煮破肉，过小则时间过长。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、八角等。
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