油菜虾仁香菇的做法大全
油菜虾仁香菇的做法
材料：
- 油菜心 300克
- 虾仁 100克
- 香菇 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 油菜心洗净，焯水备用。
- 虾仁去壳去肠泥，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量色拉油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
- 同一锅中加入葱姜蒜末爆香，放入香菇煸炒至出香味，加入适量清水，放入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉煮开。
- 将焯水后的油菜心放入锅中，煮至断生状态，加入适量淀粉勾芡，放入煸炒好的虾仁，翻炒均匀即可。
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