温州芥末鸭掌去骨做法

• 美食食谱

温州芥末鸭掌去骨做法

材料：

  • 鸭掌500克
  • 温州芥末适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鸭掌洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 将鸭掌放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
  3. 将煮好的鸭掌捞出，晾凉后去骨，切成小块备用。
  4. 将温州芥末和盐混合均匀，将鸭掌块放入混合物中拌匀即可。

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