瓦罐菜的做法大全集
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做法大全
瓦罐菜的做法大全集
瓦罐菜是一道传统的湖南菜，以瓦罐为器皿，将各种食材放入瓦罐中，再用炭火煨烤而成。以下是瓦罐菜的几种常见做法：
瓦罐鸡
将鸡肉、腊肉、香菇、笋片、豆腐等食材放入瓦罐中，加入适量的水、盐、料酒、酱油、姜片、蒜片、八角、桂皮等调料，用炭火煨烤2-3小时即可。
瓦罐牛腩
将牛腩、腊肉、土豆、胡萝卜、洋葱等食材放入瓦罐中，加入适量的水、盐、料酒、酱油、姜片、蒜片、八角、桂皮等调料，用炭火煨烤3-4小时即可。
瓦罐鱼头
将鱼头、豆腐、木耳、香菇、青菜等食材放入瓦罐中，加入适量的水、盐、料酒、酱油、姜片、蒜片、八角、桂皮等调料，用炭火煨烤1-2小时即可。
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