河螃蟹粥的做法大全
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做法大全
河螃蟹粥的做法：
1. 准备材料：大米、河蟹、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、香油。
2. 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
3. 河蟹洗净，用刀背轻敲蟹壳，放入开水中焯水至变色，捞出备用。
4. 姜切成片，葱切成葱花备用。
5. 将浸泡好的大米加入适量清水，放入姜片，大火煮沸后转小火煮20分钟。
6. 将焯水好的河蟹放入锅中，加入适量料酒、盐、胡椒粉，大火煮沸后转小火煮5分钟。
7. 将煮好的大米粥倒入锅中，大火煮沸后转小火煮10分钟。
8. 最后加入葱花和香油即可。
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