河螃蟹粥的做法大全

河螃蟹粥的做法:

1. 准备材料:大米、河蟹、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、香油。

2. 将大米淘洗干净,加入适量清水浸泡30分钟。

3. 河蟹洗净,用刀背轻敲蟹壳,放入开水中焯水至变色,捞出备用。

4. 姜切成片,葱切成葱花备用。

5. 将浸泡好的大米加入适量清水,放入姜片,大火煮沸后转小火煮20分钟。

6. 将焯水好的河蟹放入锅中,加入适量料酒、盐、胡椒粉,大火煮沸后转小火煮5分钟。

7. 将煮好的大米粥倒入锅中,大火煮沸后转小火煮10分钟。

8. 最后加入葱花和香油即可。

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