山东大菜的家常做法
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家常菜
山东大菜的家常做法
山东大菜是山东地区的传统名菜之一，以其色、香、味、形俱佳而闻名。以下是山东大菜的家常做法：
- 准备好主料：猪肉、大白菜、豆腐干、香菇、粉丝等。
- 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 大白菜洗净切成块，豆腐干切成小块，香菇泡软切成片。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入大白菜、豆腐干、香菇煸炒，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入粉丝，继续煮5分钟左右，加盐、味精调味即可。
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