菜花炒瘦肉的做法
材料：
- 瘦肉（切丝）200克
- 菜花（切小朵）300克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 将瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将菜花切成小朵，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
- 加入焯水后的菜花翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。
家常做法：
- 可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、豆角等。
- 可以加入适量的辣椒或花椒增加口感。
- 可以加入适量的蚝油或豆瓣酱调味。
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