菜花炒瘦肉的做法大全家常做法大全

菜花炒瘦肉的做法

材料:

  • 瘦肉(切丝)200克
  • 菜花(切小朵)300克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

做法:

  1. 将瘦肉切成丝,加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 将菜花切成小朵,焯水后捞出备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 锅中倒入适量的色拉油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
  5. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
  6. 加入焯水后的菜花翻炒均匀。
  7. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味,翻炒均匀即可。

家常做法:

  • 可以根据个人口味加入其他蔬菜,如胡萝卜、豆角等。
  • 可以加入适量的辣椒或花椒增加口感。
  • 可以加入适量的蚝油或豆瓣酱调味。

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