酸菜白肉锅的做法 台湾
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美食食谱
酸菜白肉锅的做法
材料：
- 猪五花肉 500 克
- 酸菜 500 克
- 豆腐 1 块
- 葱 1 根
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪五花肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
- 酸菜洗净切成小段，豆腐切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入酸菜和豆腐，加入适量清水，煮开后转小火煮 10 分钟。
- 加入盐和鸡精调味，煮 2 分钟即可。
酸菜白肉锅做好后，可以根据个人口味加入一些辣椒油或者蒜泥。
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