苦瓜排骨汤
材料：苦瓜、猪骨、姜、葱、盐、料酒。
做法：
- 将猪骨焯水后捞出备用。
- 将苦瓜去皮去籽后切成小块。
- 姜切片，葱切段。
- 将猪骨、苦瓜、姜、葱放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煲2小时。
- 加入盐和料酒调味即可。
苦瓜鸡蛋汤
材料：苦瓜、鸡蛋、盐、鸡精、葱花。
做法：
- 将苦瓜去皮去籽后切成小块。
- 鸡蛋打散备用。
- 将苦瓜放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入鸡蛋液，搅拌均匀后加入盐和鸡精调味。
- 撒上葱花即可。
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