浙江盐白菜的做法

• 美食食谱

浙江盐白菜的做法

浙江盐白菜是一道传统的浙江菜，制作方法如下：

  1. 将白菜洗净，切成小块，加入适量的盐，拌匀腌制30分钟至1小时。
  2. 将腌制好的白菜晾干水分，放入干净的瓶子中。
  3. 加入适量的干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣、香叶等调料。
  4. 倒入适量的米醋和白糖，再加入适量的开水，使白菜完全浸泡在调料汁中。
  5. 盖紧瓶盖，放置于阴凉通风处，静置2-3天即可食用。

浙江盐白菜口感鲜咸适中，是一道美味可口的下饭菜。

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