饭店豆芽肉丝的做法
材料:
- 豆芽适量
- 瘦肉适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤:
- 将豆芽焯水后捞出沥干备用。
- 将瘦肉切成丝,加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
- 加入焯水后的豆芽煸炒均匀。
- 加入适量的水,煮开后加盐、鸡精调味。
- 煮至汤汁浓稠后即可出锅。
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