炸鸡翅
1.鸡翅中剁去尖端，用刀在鸡翅上划几刀，加入料酒、盐、胡椒粉、姜末、葱末、酱油腌制20分钟。
2.将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉混合，加入适量水搅拌成糊状。
3.将腌制好的鸡翅裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。
炸茄盒
1.将茄子切成薄片，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
2.将肉末、葱末、姜末、盐、胡椒粉、酱油、淀粉混合，拌匀成馅料。
3.将茄子片和馅料夹在一起，裹上蛋液和面包糠。
4.将裹好的茄盒放入油锅中炸至金黄色即可。
炸鱼片
1.将鱼片用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟。
2.将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉混合，加入适量水搅拌成糊状。
3.将腌制好的鱼片裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。
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