鸡鸭爪的做法大全集
鸡爪的做法：
1.鸡爪洗净，焯水去血水，捞出沥干水分备用。
2.锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡爪煸炒至表面微焦。
3.加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒、水淀粉，翻炒均匀。
4.加入清水没过鸡爪，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡爪软烂入味即可。
鸭爪的做法：
1.鸭爪洗净，焯水去血水，捞出沥干水分备用。
2.锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入鸭爪煸炒至表面微焦。
3.加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒、水淀粉，翻炒均匀。
4.加入清水没过鸭爪，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭爪软烂入味即可。
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