铁板蛏子家常做法
铁板蛏子家常做法：
1. 将新鲜的蛏子洗净，用开水焯一下，去除腥味。
2. 准备葱姜蒜末、辣椒丝等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入蛏子煸炒，加入料酒、盐、鸡精等调味料。
5. 加入辣椒丝翻炒均匀，出锅前加入香菜即可。
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