宁夏羊杂碎面肺做法

宁夏羊杂碎面肺做法

材料:

  • 羊杂碎:500克
  • 羊肺:500克
  • 面条:500克
  • 葱姜蒜:适量
  • 盐:适量
  • 料酒:适量
  • 花椒:适量
  • 辣椒面:适量
  • 香菜:适量

步骤:

  1. 将羊杂碎和羊肺洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
  2. 将葱姜蒜切末,锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
  3. 加入焯好水的羊杂碎和羊肺,煸炒均匀。
  4. 加入适量的盐、料酒、花椒和辣椒面,煸炒均匀。
  5. 加入适量的水,煮开后转小火煮30分钟。
  6. 将面条焯水,捞出放入碗中。
  7. 将煮好的羊杂碎和羊肺汤倒入碗中,撒上适量的香菜即可。

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