宁夏羊杂碎面肺做法
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面食
宁夏羊杂碎面肺做法
材料：
- 羊杂碎：500克
- 羊肺：500克
- 面条：500克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 花椒：适量
- 辣椒面：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 将羊杂碎和羊肺洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将葱姜蒜切末，锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入焯好水的羊杂碎和羊肺，煸炒均匀。
- 加入适量的盐、料酒、花椒和辣椒面，煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟。
- 将面条焯水，捞出放入碗中。
- 将煮好的羊杂碎和羊肺汤倒入碗中，撒上适量的香菜即可。
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