鸡腿菇排骨汤的做法
材料：
- 鸡腿肉 2 个
- 排骨 500 克
- 鸡腿菇 200 克
- 姜片 5 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将排骨焯水后捞出备用。
- 鸡腿肉切块备用。
- 鸡腿菇切段备用。
- 姜片切片备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入排骨和鸡腿肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮 1 个小时。
- 加入鸡腿菇，继续煮 30 分钟。
- 加盐调味即可。
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