泡柠檬鸡爪的做法

• 美食食谱

泡柠檬鸡爪的做法

材料：

  • 鸡爪500克
  • 柠檬2个
  • 生姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 水适量

步骤：

  1. 鸡爪洗净，用刀刮去表面的杂毛，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 柠檬切片，生姜切片备用。
  3. 锅中加入适量水，放入鸡爪、柠檬片、生姜片、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
  4. 加入盐和白胡椒粉，继续煮10分钟。
  5. 关火后，将鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，让鸡爪更加爽脆。
  6. 捞出鸡爪，沥干水分，放入盘中，淋上适量柠檬汁即可。

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