饭店扒肉的做法大全集
饭店扒肉的做法大全集
饭店扒肉是一道美味的菜肴，下面是一份详细的做法大全集：
1. 准备食材：扒肉、调料（盐、胡椒粉、酱油、料酒、生姜、蒜瓣、葱段等）。
2. 将扒肉切成适当大小的块状。
3. 在锅中加热适量的油，放入葱段、姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 将扒肉块放入锅中煎炒，煎至两面金黄。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、酱油和料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟，直到扒肉变得酥烂。
7. 最后，撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。
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