老鸭炖花生做法大全
老鸭炖花生的做法：
1. 准备材料：老鸭、花生、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 老鸭宰杀后洗净，切块备用。
3. 花生用清水浸泡30分钟，去皮备用。
4. 姜切片，葱切段备用。
5. 热锅凉油，将老鸭块煸炒至表面金黄色，加入姜片、葱段、料酒煸炒均匀。
6. 加入清水，水量要没过老鸭块，大火烧开后转小火炖煮1小时。
7. 加入花生，继续炖煮30分钟。
8. 最后加入盐和鸡精调味即可。
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