瘦肉松茸汤的做法：
1. 准备材料：瘦肉、松茸、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
2. 瘦肉切成薄片，松茸切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入料酒煮至八成熟。
6. 加入松茸和清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
7. 加入适量盐调味即可。
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