西红柿辣子凉菜的做法大全集
西红柿辣子凉菜的做法大全集
西红柿辣子凉菜是一道非常受欢迎的凉菜，口感酸辣爽口，非常开胃。下面是制作西红柿辣子凉菜的详细步骤：
- 准备食材：新鲜的西红柿、辣椒、蒜瓣、生姜、醋、盐、糖、香油。
- 将西红柿洗净切成小块，辣椒切成细丝，蒜瓣和生姜切成末。
- 将切好的西红柿放入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，腌制片刻。
- 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香，再加入辣椒丝炒匀。
- 将炒好的辣椒倒入腌制好的西红柿中，加入适量的醋和香油，搅拌均匀即可。
- 将制作好的西红柿辣子凉菜放入冰箱冷藏片刻，让其更加入味。
- 食用时，可以根据个人口味再加入适量的盐和糖进行调味。
西红柿辣子凉菜制作简单，口感酸辣开胃，非常适合夏天食用。
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