广东秋季食谱大全及做法大全
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做法大全
广东秋季食谱大全：
1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水煮炖至肉变软入味。
2. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净，切片，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，上锅蒸熟，淋上热油、蒸鱼豉油、葱花即可。
3. 炒花菇：将花菇泡软，切片，用油炒香葱姜蒜，加入花菇翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味，炒至花菇熟透即可。
4. 糖醋排骨：将排骨切段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、醋、水煮炖至排骨变软入味。
5. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝洗净，用刀背拍松，加入蒜蓉、生抽、盐、胡椒粉腌制片刻，上锅蒸熟，撒上葱花即可。
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