西红柿蛋汤的经典做法
1. 西红柿洗净切小块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入西红柿煸炒，炒至出汁后加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟。
3. 待汤汁煮好后，慢慢倒入鸡蛋液，同时用筷子搅拌，使鸡蛋成丝状，煮至鸡蛋熟透后加入适量盐和味精即可。
西红柿蛋汤的变化做法
1. 加入玉米粒：将玉米粒煮熟后加入西红柿汤中，再加入鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透后加入适量盐和味精即可。
2. 加入豆腐：将豆腐切成小块，加入西红柿汤中，再加入鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透后加入适量盐和味精即可。
3. 加入虾仁：将虾仁洗净，加入西红柿汤中，再加入鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透后加入适量盐和味精即可。
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