酸辣莴笋泡菜的做法大全
酸辣莴笋泡菜的做法大全
酸辣莴笋泡菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法非常简单，下面是一份详细的做法：
材料：
- 莴笋 500克
- 泡菜 100克
- 红辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 香油适量
步骤：
- 将莴笋洗净切成长条状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将红辣椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 将泡菜切成小块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和红辣椒丝煸炒出香味。
- 加入泡菜煸炒均匀。
- 加入适量的盐、白糖、醋、生抽、料酒，煮开后加入莴笋，煮至莴笋变软。
- 关火，加入适量的香油拌匀即可。
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