炸发面韭菜盒子的做法
炸发面韭菜盒子的做法
材料：
- 发面馅：面粉、酵母、白糖、水
- 韭菜馅：韭菜、猪肉末、盐、生抽、料酒、姜末、葱末、香油
- 油：食用油
步骤：
- 将面粉、酵母、白糖、水混合揉成面团，发酵至两倍大。
- 将韭菜洗净切碎，加入猪肉末、盐、生抽、料酒、姜末、葱末、香油拌匀，制成韭菜馅。
- 将发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
- 将韭菜馅包入薄片中，捏紧封口。
- 热锅凉油，将韭菜盒子放入锅中，煎至两面金黄色。
- 加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟。
- 取出韭菜盒子，沥干水分。
- 热锅热油，将韭菜盒子放入锅中，炸至金黄色。
- 捞出韭菜盒子，沥干油分，即可食用。
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