鲜椒鱼的正宗做法视频
鲜椒鱼的正宗做法视频：
1. 准备材料：草鱼一条，青椒、红椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，青椒、红椒切成块状，姜、蒜切末。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和花椒煸炒出香味，放入草鱼块煸炒至两面金黄色，加入料酒翻炒均匀。
4. 加入清水，水量要没过鱼块，放入盐、鸡精、生抽、老抽，烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入青椒、红椒块，煮2分钟后加入香油，翻炒均匀即可。
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