正宗闽南姜母鸭做法

• 美食食谱

正宗闽南姜母鸭做法：

1. 准备材料：半只鸭、姜、红枣、枸杞、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、水。

2. 将半只鸭洗净，切块备用。

3. 姜切片，红枣去核，枸杞洗净备用。

4. 热锅凉油，将鸭块煎至两面金黄色，加入姜片煸炒出香味。

5. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。

6. 加入足够的水，放入红枣、枸杞、盐、鸡精、白胡椒粉，煮开后转小火炖煮1小时。

7. 加入生抽、老抽调色，再炖煮30分钟即可。

8. 最后根据个人口味加盐调味即可。

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