青椒土豆炒丝的做法
1. 准备食材：土豆、青椒、葱姜蒜。
2. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉。
3. 青椒洗净，去籽，切成细丝。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入土豆丝煸炒至变色，加入青椒丝继续煸炒。
7. 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
8. 出锅前撒上葱花点缀即可。
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