麻辣羊肉火锅的做法
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美食食谱
麻辣羊肉火锅的做法
材料：
- 羊肉片500克
- 火锅底料适量
- 豆皮、豆腐皮、粉丝、蘑菇、生菜等蔬菜适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油、花椒油适量
- 鸡蛋清1个
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将羊肉片用鸡蛋清、料酒、盐腌制10分钟
- 将豆皮、豆腐皮、粉丝、蘑菇、生菜等蔬菜清洗干净备用
- 将葱姜蒜切末备用
- 将火锅底料放入锅中，加入适量清水煮开
- 将腌制好的羊肉片放入锅中，煮熟后捞出备用
- 将葱姜蒜末、辣椒油、花椒油放入小碗中，调匀备用
- 将蔬菜放入锅中，煮熟后捞出备用
- 将煮好的羊肉片放入碗中，倒入调好的葱姜蒜末、辣椒油、花椒油，拌匀即可食用
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