黄沙古鱼的做法有哪些
黄沙古鱼的做法：
1. 清洗：将黄沙古鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。
2. 腌制：将黄沙古鱼块加入适量盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉等调料腌制20分钟左右。
3. 煎炸：将腌制好的黄沙古鱼块放入油锅中煎炸至金黄色，捞出沥干备用。
4. 烹饪：锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入黄沙古鱼块煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、清汤等调味料，烧开后转小火焖煮10分钟左右即可。
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