凉调竹笋的做法凉拌

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凉调竹笋的做法凉拌

1. 准备食材：竹笋、葱姜蒜、辣椒、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。

2. 竹笋去皮，切成细丝，放入开水中焯水烫熟，捞出沥干水分。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切碎，香菜切段备用。

4. 将竹笋丝放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒碎、香菜段，加入适量的醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。

5. 放入冰箱冷藏一段时间，让竹笋充分吸收调料的味道，取出后再次拌匀即可食用。

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