豆腐肉馅丸子的做法
材料：
- 豆腐 300 克
- 猪肉馅 200 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入碗中，加入适量盐和淀粉，用手捏成泥状备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽、淀粉、鸡蛋清和清水，搅拌均匀。
- 将豆腐泥和猪肉馅混合在一起，搅拌均匀。
- 将混合好的肉馅搓成小丸子。
- 将丸子放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。
- 最后加入适量盐和葱花即可。
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