素干锅土豆的做法大全

素干锅土豆的做法

1. 准备食材:土豆、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

2. 土豆去皮切块,青椒、红椒切块,蒜、姜切末,干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油,放入干辣椒和花椒煸炒出香味,捞出备用。

4. 锅中留底油,放入蒜、姜末煸炒出香味,放入土豆块煸炒至微黄。

5. 加入青椒、红椒块煸炒均匀,加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。

6. 加入煸炒好的干辣椒和花椒,翻炒均匀即可。

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