螺头汤的做法
材料：新鲜螺头、姜、葱、盐、料酒、清水。
步骤：
1. 将螺头用清水反复冲洗干净，去除杂质。
2. 姜切片，葱切段备用。
3. 锅中加入清水，放入螺头、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入适量盐和料酒，再煮5分钟即可。
5. 捞出螺头，去掉外壳，将肉切成小块，放回锅中，煮开即可。
注意事项
1. 螺头要新鲜，不要买不明来源的螺头。
2. 煮螺头的水要多，以免煮干。
3. 儿童喝螺头汤要适量，不要过量。
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